Seenepirukas

Vanaema on mul tõeline seenehull. Metsa ta vist jääkski ning tassiks aga hunnikuteviisi seeni koju. Millegipärast on aga nii, et ise ta nende korjatud seentega just väga miskit peale ei hakka, tihtipeale jõuavad need enne halvaks minna. Aga enne veel kui need juba vaikselt kõlbmatuks hakkavad muutuma, käib ta meile muidugi kõvasti peale, et me ise nende korjatud seentega midagi teeks, sest muidu need ju lähevad sandiks. Iseenesest ma leian, et ei ole mõtet tuua rohkem seeni metsast koju, kui ise ära jõuvad tarvitada, aga katsu sa seda talle selgeks teha. Eks ma kohati saan ka temast aru, seenelkäik meeldib mulle endalegi kangesti!

Tulnud oma järekordselt seenretkelt tagasi, pakkus ta meile ka väikse hunniku seenekesi. Kuna seened mulle väga maitsevad, ei olnud ka mingi probleem nendest midagi välja mõelda. Tegin neist imemaitsva seenepiruka:).

Sinna läks:

Muretaigen (mina tegin ise)

1 suur sibul (hakitud kuubikuteks)

2 küüslaauguküünt (riivituna)

1 paprika (hakitud kuubikuteks)

1 porgand (riivituna)

Erinevaid seeni

Värsket tüümiani

Soola

Pipart

Paprika pulbrit

Sojakoort (pool pakki)

Tegemine ise oli juba väga lihtne. Kui muretaigen ise teha läheb väheke kaua aega, sest see peab külmas enne 30 minutit seisma ning hiljem ahjus eelküpsema. Kõigepealt paningi taigna külma, samalajal praadisin kõik piruka täidisesse minevad ained ning lisasin sojakoore. Maitsestasin, kuniks kõik tundus klappivat. Kui taigen oli 30 minutit külmas olnud, määrisin ahjuvormi õliga ning surusin taigna põhja ning külgedele. Panin selle eelkuumutatud ahju 200 kraadi juures. Kui pirukapõhi tundus piisavalt küps, panin peale täidise ning sutskasin veel mõneks minutiks ahju. Seejärel võtsin piruka ahjust ning lasin aga heal maitsta!

#vegan #seened #pirukas